Slider 1

Kinh Doanh Quán Ăn Vặt Nhỏ: Những Điều Cần Lưu Ý

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số kinh nghiệm khi kinh doanh quán ăn vặt nhỏ để thu hút được nhiều khách hàng và đạt được lợi nhuận cao nhất.

Đồ ăn vặt là một thị trường kinh doanh tiềm năng. Nhiều người có mong muốn kinh doanh quán ăn vặt nhỏ nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu và làm thế nào để kinh doanh hiệu quả. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số kinh nghiệm khi kinh doanh quán ăn vặt nhỏ để thu hút được nhiều khách hàng và đạt được lợi nhuận cao nhất.

Món ăn vặt dễ kinh doanh

kinh doanh quán ăn vặt nhỏ
 
Điều quan trọng nhất để đảm bảo hiệu quả kinh doanh của quán ăn vặt nhỏ chính là món ăn vặt mà quán cung cấp. Hương vị độc đáo và ngon miệng của món ăn sẽ giúp quán thu hút, giữ chân khách hàng và có nhóm khách hàng ổn định cho quán của mình.

Lưu ý để lựa chọn món ăn cho quán ăn vặt:
  • Món ăn phổ biến, được nhiều người ưa chuộng: Món ăn dân dã, phổ biến và hợp khẩu vị của nhiều người là sự lựa chọn hoàn hảo cho các quán ăn vặt nhỏ. Những món ăn độc đáo hay cao cấp không phải ý tưởng hay cho kinh doanh ăn vặt bởi vốn cao, giá thành cao và ít người bỏ ra nhiều tiền để dành cho việc ăn vặt.

  • Giá thành rẻ: Đối tượng chính của các quán ăn vặt là học sinh sinh viên, vì vậy giá thành của các món ăn phải phù hợp với những đối tượng này. Giá thành rẻ là một yếu tố hấp dẫn đối với người ăn vặt. 

  • Dễ nấu, thời gian nấu nhanh: Những món ăn vặt giống như "fast food". Rất nhiều quán ăn vặt kinh doanh trên vỉa hè và có diện tích khiêm tốn, vì vậy món ăn cần phải dễ chế biến (hoặc đã được chế biến sẵn) để đảm bảo phục vụ khách hàng nhanh chóng.

Trước tiên, bạn cần lựa chọn món ăn vặt để kinh doanh. Một số món ăn vặt phổ biến được nhiều người ưa chuộng như:
  • Các loại bánh chiên: bánh khoai, bánh chuối bánh rán
  • Bán cháo vỉa hè: cháo sườn, cháo quẩy
  • Nem chua, xúc xích rán
  • Chân gà, cánh gà nướng, gà rang muối
  • Bánh giò, trứng vịt lộn, trứng ngải cứu
  • Bánh tráng trộn: Món ăn vặt số 1 của miền Nam đã lan tỏa khắp mọi miền đất nước và được các bạn trẻ ưa chuộng.
  • Chè, hoa quả dầm, trà sữa
  • Khoai lang nướng, bánh sắn
  • Ốc: Món ăn vặt này vẫn duy trì được độ hot của mình trong nhiều năm. Nhất là vào mùa mưa, rất nhiều người thường nhâm nhi tán gẫu cùng nhau bên bát ốc thơm lừng.
  • ...

Địa điểm kinh doanh quán ăn vặt nhỏ

kinh doanh quán ăn vặt nhỏ - 1
 
Hãy tìm địa điểm hoàn hảo cho quán ăn vặt của bạn. Đừng chọn địa điểm chỉ bởi vì nó có sẵn hoặc giá thuê rẻ. Vì đối tượng tiềm năng của các quán ăn vặt là những người trẻ tuổi, học sinh, sinh viên. Vì vậy, hãy lựa chọn các địa điểm gần trường học, trường đại học hoặc nơi mà mọi người hay đi chơi & qua lại như công viên, trung tâm mua sắm, chợ... Gần các trường học là một sự lựa chọn tốt, hoặc không thì các địa điểm gần các tòa văn phòng - nơi nhân viên tụ tập vào giờ ăn trưa cũng là một địa điểm kinh doanh quán ăn vặt nhỏ khả thi.

Giá tiền món ăn

Như đã đề cập ở trên, đối tượng chính của các quán ăn vặt nhỏ chính là học sinh, sinh viên - những người chưa có hoặc có thu nhập thấp. Kể cả với những đối tượng khác thì những món ăn vặt chỉ đơn thuần là bữa ăn nhẹ. Vì vậy, họ sẽ không dành quá nhiều chi phí cho ăn vặt.

Điều đó đồng nghĩa với việc giá cả món ăn ở mức thấp, phù hợp với đối tượng của mình. Trung bình các món ăn vặt hiện nay có giá dưới 20k/món. Tùy thuộc vào giá thành trung bình của các quán ăn vặt khác để quyết định giá sao cho vừa phù hợp với đối tượng khách hàng lại vừa mang đến lợi nhuận cho quán.

Cách phục vụ

Trải nghiệm tốt của khách hàng là chìa khóa thành công của bạn.

Mặc dù chỉ là một quán ăn vặt nhỏ nhưng bạn cũng không thể xem nhẹ cung cách phục vụ của mình để giữ chân khách hàng. Những điều quan trọng cần nhớ đó là: Cung cách phục vụ niềm nở, thời gian phục vụ nhanh chóng, đảm bảo chất lượng món ăn và niêm yết giá công khai.

Hãy khiến cho khách hàng cảm thấy được sự thân thiện, gần gũi bằng cách tương tác, trò chuyện với họ khi họ mua hàng. Chỉ cần trò chuyện thân thiện với khách mua hàng, bạn sẽ chiếm được cảm tình của họ, khiến họ có ấn tượng tốt và quay lại mua hàng (tuyệt vời hơn là sẽ giới thiệu với nhiều người khác quán ăn vặt của bạn).

Chất lượng nhất quán

kinh doanh quán ăn vặt nhỏ - 2
 
Có những quán ăn vặt mới đầu bán những suất ăn rất ngon và đầy đặn. Tuy nhiên, khi đã có nhiều khách hàng và trở nên bận rộn hơn thì chất lượng món ăn lại bị giảm sút. Điều này ảnh hưởng đến danh tiếng và làm mất khách hàng của quán. Vì vậy, luôn đảm bảo chất lượng nhất quán bởi đây là huyết mạch của doanh nghiệp.

Một số các tiện ích nâng cao

Những lưu ý kể trên là những lưu ý cơ bản để bắt đầu kinh doanh quán ăn vặt nhỏ. Nhưng bạn muốn trở nên nổi bật và phát triển hơn các quán ăn khác, bạn cần cung cấp các tiện ích nâng cao hơn. Ví dụ như đăng ký bán hàng trên các app bán đồ ăn như grab food, now... để phục vụ các đối tượng mua hàng trực tuyến. Điều này giúp bạn tiếp cận được với những bạn trẻ yêu thích mua sắm trực tuyến - thị trường khách hàng khổng lồ và vô cùng tiềm năng

Trên đây là những lưu ý khi kinh doanh quán ăn nhỏ mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng rằng với những chia sẻ trong bài viết này, bạn đã hiểu được phần nào cách bắt đầu và duy trì một quán ăn vặt thành công.
Hỗ trợ khách hàng
Các chuyên viên tư vấn của Tất Thành luôn sẵn sàng giúp bạn. Hãy liên hệ ngay nếu bạn còn có câu hỏi trong đầu :)
Trần Minh Thắng
Trần Minh Thắng
Trần Minh Thắng
Gửi yêu cầu
Hãy cho Tất Thành biết mong muốn của bạn. Chúng tôi sẽ liên hệ lại cho bạn ngay lập tức.
Gửi thông tin liên hệ